一、御膳级气血赋能 —— 胭脂米牛肉臻品粥
匠心配方，以康熙胭脂米为主要材料，搭配牛肉及多种养身食材，成就一碗 “补气血、强筋骨” 的御膳级早餐，适配现代都市人群抗疲劳、补体力需求。
胭脂米 250g、牛肉 100g、糯米 150g、燕麦 50g、薏仁 20g、赤豆 30g、鲜香菇 3 个、西红柿 1 个、火麻油 2 两、葱姜少许、食盐及调味佐料。
1. 珍材预处理：胭脂米、燕麦、赤豆同浸 8 小时，唤醒米中富硒与花青素；鲜牛肉净血水后用啤酒浸 15 分钟（这样能使肉更鲜嫩），切丁备用；香菇、西红柿切丁，葱姜切细丝或末。
2. 熬煮底粥：锅中加入食材8倍量的清水，待水沸后下入所有米类，此乃熬出绵软粥品的关键。
3. 炒香提鲜：另起一锅，将火麻油烧热，下入葱姜、牛肉丁煸炒至颗粒分明，再加入西红柿丁、香菇丁翻炒2分钟，调入食盐后关火，将炒好的料全部倒入粥锅中。
4. 慢炖出臻味：大火煮沸10分钟，以激发食材的香气，随后转小火慢炖30分钟，使胭脂米的糯香与牛肉的鲜醇完美融合。
胭脂米：补气养血，平调五脏，富含硒元素，具抗衰防癌之效；含花青素，可延缓衰老。
牛肉：强筋健骨，增益体力，健脾补肾，富含铁钙元素。
薏仁、赤豆：祛湿排寒，温养身心；燕麦：富含维生素、矿物质及膳食纤维，抗炎通便，滋养肠胃。
香菇：提鲜降脂，抗癌补虚，味美益身；火麻油：助力溶栓，畅通血脉。
传承配方，以胭脂米为核心，汇聚多味温补食材，成就一锅 “全家共享、抗老养身” 的甜糯珍馐，适配节庆、周末家庭聚餐场景。
胭脂米半斤、糯米三两、黑米一两、花生米一两、芸豆一两、红豆一两、豇豆一两、薏米一两、桂圆一两、莲子一两、麦仁一两、百合一两、老冰糖适量。
1. 分层预处理：薏米与胭脂米同浸 2 小时，释放祛湿成分与米香；其余食材洗净备用。
2. 分段熬煮锁营养：先将浸泡好的薏米、胭脂米入锅，加水煮沸后煮 25 分钟，关火焖 5 分钟；开盖加入糯米、黑米、花生米、芸豆、红豆、豇豆、桂圆、莲子、麦仁、百合，续煮 25 分钟。
3. 收味增甜：最后开盖放入老冰糖，煮 5 分钟至冰糖完全融化，粥体呈现琥珀般光泽即可。
胭脂米花青素 + 桂圆、百合温补属性，抗老同时滋养身心；
多谷物（糯米、黑米、麦仁）搭配豆类（芸豆、红豆），补充膳食纤维与植物蛋白，兼顾饱腹与养脾。
专为厨房小白设计的 “零失败” 御膳粥品，利用高压锅的快速烹饪技术，不仅锁住食材的鲜味，还能在一定程度上保留胭脂米中的富硒与花青素，满足快节奏生活下的高效养生需求。
圆粒胭脂米 200g、糯米 50g、花生米 50g、红枣 9 个、老冰糖 1 块。
1. 简易处理：所有食材洗净，无需长时间浸），直接放入高压锅。
2. 高压锁营养：按高压锅操作规范启动，蒸煮 35 分钟至显示 “完成”，待锅盖自然泄压打开。
3. 点睛增甜：加入老冰糖搅拌至完全融化，粥体浓稠挂勺即可。
•结合花生米的植物蛋白和红枣的补血益气功效，胭脂米能够平调五脏，适合气血虚弱及需要快速恢复体力的人群。
还原康熙御膳房主食做法，以简单蒸煮凸显胭脂米本味，成就 “健康长寿、香糯可口” 的帝王级米饭，适配日常三餐主食升级需求。
圆粒康熙胭脂米：按食用人数定量（建议浸泡 2～3小时）；
长粒康熙胭脂米：按食用人数定量（无需特殊浸泡）。
1. 圆粒版：将胭脂米浸泡2小时后，仔细洗净，放入高压锅，加水量调整为平时蒸白米饭的两倍，早晨启动高压锅，至午间便可享用。
2. 长粒版：洗净后，按照平时蒸白米饭的流程操作，只需将加水量增至平时的一倍，蒸煮完成后颗粒分明、香糯不粘牙。
•胭脂米富含硒与花青素，双重滋养身心，膳食纤维含量远超普通白米，食用一碗即可饱腹，且有助于肠道健康，堪称“长寿之选”。
针对 4-5 人家庭设计的 “长效养身” 粥品，以胭脂米为核心，搭配红芸豆、百合等温补食材，适配四季调理五脏需求。
胭脂米三两、糯米一两、红芸豆二两、百合一两、莲子 10 个、桂圆肉 10 个、红枣 10 个、冰糖 / 蜂蜜适量。
1. 精准预处理：将胭脂米、红芸豆、莲子置于温水中浸泡2小时，以唤醒食材的丰富营养。
2. 慢炖萃精华：将所有食材置于普通电饭煲中，加水至没过食材约三指宽，先煮粥1.5小时，随后关火焖1小时，再续煮1.5小时（此即“两煮一焖”之法），让粥体充分吸收食材养分。
3. 调味点睛：出锅前按口味加冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可。
•胭脂米补气血 + 红芸豆祛湿 + 百合、莲子安神，协同桂圆、红枣强化养血效果，适合全家四季日常调理。
1. 浸泡秘诀：胭脂米建议浸 8 小时（粥品）或 2 小时（蒸饭），燕麦、赤豆可同步浸泡，节省时间；
2. 水量黄金比：煮粥加水为食材 8 倍量，蒸饭加水为普通白米饭的 1-2 倍（长粒 1 倍、圆粒 2 倍），避免夹生或过烂；
3. 配料灵活搭：可按需添加桂圆、百合、核桃、黑芝麻等（文档推荐配伍），无需严格拘泥原方，兼顾口感与养生。
